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[老张说茶] 醒茶的意义,一半有其道理,逸散掉存储的尘味

醒茶是“唤醒”,那么,它大概在沉睡。
犹如人的沉睡,唤醒他就是让他苏醒,而不是惊醒,所以“轻些儿”。让它缓缓的,有节奏的醒过来。
把它从仓储的环境里拿出来,静置到一个呼吸的,新的环境里。
可以放在茶桌附近,打开密闭的纸张、笋壳、箱子罐子。切忌暴晒,受潮,吸附异味,吹风。
依据仓储的紧密程度和时间长短,做不同时间的静置。
可以撬开一角,如果准备开泡的话,撬开一泡放在托盘,过不久,就可以开泡试试了,没有多么严格的时间标准,可以撬开不同的泡数,灵活掌控醒茶时间,做一下不同醒茶时间下的冲泡对比。品茗感受佳的,就是佳醒茶时间了。

醒茶的意义,一半有其道理,逸散掉存储的尘味,包装的包装附带味,和其它茶一起存放的微微串味,让茶叶比之前更大程度的接触空气,一半是人与茶的相互契约,把茶当做好朋友,或者活的东西,以己关照,让对方也醒来,
醒的过程其实就是期待不断累积的过程。在开泡的时候,如果存储得当,是一次得到慰藉和惊喜的打开礼物的过程。

喝茶人的,特别是喝普洱茶人的这点小心思,要给自己满足一下。
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