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[西双版纳] 云南七子饼茶来历

云南七子饼茶,357克每片,没研究起于何时。当说起“357”,普洱茶界再熟悉不过了,饼径19-20厘米,为紧压茶的主流,太普及,以至于生产、销售,大家都习惯用这个规格的每片单价计价。
  
其他规格,200克、380克、400克等茶品在销售或消费上,都没有特别的竞争优势,为什么大家都喜欢357呢?除了普洱茶的马帮传统外,有什么神奇吗?

要说到云南七子饼与357克之来历,详细的资料却是不多。下面就个人了解的做些解读。
七子饼茶之来历:
  
明清时期,明代主要为团茶(明代谢肇淛《滇略》:“士庶所用,皆普茶也,蒸而成团。”清代,普洱茶之型制,有了圆茶与团茶,故宫博物院现存的茶品可以为证。圆茶在清代成了主流,为了税引的方便,规定了圆茶的包装为七圆一筒(《大清会典事例》载:“雍正十三年(公元1735年)提准,云南商贩茶,系每七圆为一筒,重四十九两,征税银一分,每百斤给一引,应以茶三十二筒为一引,每引收税银三钱二分。于十三年为始,颁给茶引三千。”),这就是七子圆茶之来历。清末民国后,七子圆茶消费主流随华侨到了海外,侨销圆茶历史由此展开。
  
六十年代,侨销为主的饼茶统称圆茶,藏销茶为“紧茶”,即蘑菇茶。蘑菇茶后来由于推广机械制茶,发展成了250克的砖茶,这就是云南“紧茶”,即边销砖茶的来历。清末民国的圆茶,七子是标准,也有五子、八子等规格。云南省在六十年代,为了侨销茶出口创汇,调整圆茶的称呼,统一为“云南七子饼茶”,由此开创了普洱茶的新时代。

357克之折算:
  
七子圆茶,七圆一筒,每圆七两,重四十九两,折合每片357克,每筒5斤(7*357=2499克),这是政府征税需要决定的。另外,由于马帮运输的关系,形成了30kg/件,笋叶竹篮包装的普洱茶传统包装形式,每匹马2件60kg,每件84片12筒,这就是俗称的大件七子饼产品。2007年以前大件这种包装很多,这些年15kg、10kg纸箱装小件产品成了主流,也有一些坚持传统的产品,保留着84饼12筒竹篮包装形式。

七子圆茶,七圆一筒,每圆七两,合计七七四十九两,多么奇妙的数字,也体现了中国传统文化中庸的一面,不追求太满,周易系辞传说:大衍之数五十,其用四十有九,可以映射出传统的一些文化取向。回到七子圆茶的357克,数字也巧合了中国文化中阴阳数里的玄机 ,试从易经的角度解一下,首先357都是阳数(阳数为1.3.5.7.9,阴数为2.4.6.8.10),阳为日,为火,变动不拘;阴为月,为水,凝静,水平。
  
阳数之和为25(1+3+5+7+9),为太阳律的运行规律;
  
而阴为月,阴数之和30(2+4+6+8+10),这也是每个月30天的暗藏玄机,月就是这么来的,易经包含的天文历法,中国传统文化多么伟大啊!
  
357之数字玄机,3为三才:天、地、人,5为五行,7为少阳,为震为雷为龙。可以说普洱茶357之精髓在于,以龙之精神,遁阴阳五行之规律,达到天、地、人之合和,龙之精神及中国文化之精神,缩小到茶文化来说,就是茶道精神。
  
七者,少阳,为龙,变动不居,普洱茶变化多端,收藏品饮丰富多彩。
  
五者五行,变化之规律,五味,普洱茶五味调合为最高境界。
  
三者天地人,三生万物,品茗收藏需天时地利人和。
  
357之易经数字为"大有",火天大有!
  
357之易经卦象,3为上卦为离卦,为火,57为下卦,57除8(八卦之意),余数为1,为乾卦,为天。八卦之数:乾1,兑2,离3,震4,巽5,坎6,艮7,坤8。
  
357之卦象为上火下乾,是火在天上,"大有"之卦,象为一片火明,富足大有,大有者,什么都有了。
  
357克的普洱茶,神奇的数字。
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