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[茶余饭后] 茶,何以养生?何以入道?

为何当代喜饮普洱茶?
中国茶文化是传统养生的重要组成部分,茶水是活水,喝茶有益身体健康。
而现代人的生活习惯容易造成体寒,脾胃虚弱,环顾四周,处处可见小肚腩、大腹便便、虚胖、不知饿、重口味等现象,从身体层面看,这是一个脾虚的时代。
脾胃在五行中属土,而在所有的茶类中,普洱茶独具土的特性,可涵养脾土,所以当普洱茶进入身体后,同气相求,喝着身体舒服、人也舒服。

普洱茶之所以具有土性:
一是因茶跟五行中的水、火、土相互关联。一方水土决定一方的物性,土性厚之地产的茶好。中国西南是坤地,有红土,土性厚,长出的茶土性也是最厚的;
二是经过发酵和时间的转换,将茶叶的木性转化为土性。
茶何以入道?
道家养生理法认为,水天性润下,茶之天性是具有茶气,喝茶养生的本源在于茶的气化。

茶汤的轻滑感和茶的行气程度是区分茶品质的关键,而最上品的茶气,在于茶因时间转化“陈性”而具回元之气——茶内在的气通过水的润下之功进入体内可至“五气朝元”,这也是茶之所以能称“道”的理法所在。
茶道茶,何以名“茶道”?
名“茶道”则需其茶气能至五气朝元。
“五气”即人体内的心肝脾肺肾之气。五脏之气盛,则能归元,是为“五气朝元”。健颐茶道茶或六十年以上的普洱老生茶多具朝元之功。

因“茶道茶”可五气朝元,故在一天的不同时段品饮,皆与五气在一日里的运行相应:
上午应一日里春的木性生发,给肝气归元充电,让人有精神;
午时助心肾相交的心气下行,易睡午觉;
下午应秋,补肺助金气下行易聚精会神;
晚上应冬之水给肾气充电,安神助眠;
其中给脾胃之气充电,帮助运化,五脏之气依次归元。
如养生只做到一气朝元,则易顾此薄彼。道在平常,平则可面面俱到。

一款赢过时间的茶
时间是普洱茶的硬标准。
普洱生茶于前期性味偏寒,不益脾胃;经七、八年时间转换后,其性开始转温,才具一定的暖胃消食作用。如要由“生”转“熟”进而陈化,其后自然发酵的时间需二十年以上,故有“爷爷制茶,孙子喝茶”之说。
在上世纪七十年代发明的“普洱熟茶渥堆技术”,将普洱茶漫长的“生”转“熟”发酵期缩短到60天左右,优化了茶叶的发酵时间。
而人类文明的进步则体现在不断地优化与回归中。
平生健颐茶道茶,以“60年普洱老生茶的茶气”为制茶标准,回归至百姓可日饮之好茶。

“茶道茶”是一款普洱调味茶,其基茶为干仓8-10年的云南熟普,而与老生茶的不同之处在于:
更为优化的二次发酵配方和工艺,加速了茶叶的优质转化,以一化万。
光明鼎存茶空间
普洱茶的存储环境决定着茶叶后期发酵过程中的品质。
“光明鼎”是一处可以立即改变并优化事物品质的空间。
既如茅台酒成为不可替代国酒的重要因素,在于它独具富含菌群的酒窖。茶道茶在“光明鼎”中存放,亦得以在原已提升的转化基础上,不断优化。

时间转换的价值
“茶道茶”因其二次发酵的配方和存茶空间的共同作用,加速了茶叶的转化时间:存放7-10年的“茶道茶”,其口感和行气能力,相当于60年左右的普洱老生茶,为我们在有限的时光中带来更丰富的享受。
当年制成的“茶道茶”,已有8年左右熟普的时间沉淀,加之“茶道”独到配伍,饮后归根养精、温中养气、开窍养神,精气神合一。
存至7年以上的“茶道茶”,入口生津。于身,五气朝元、水火既济;于心,摄定心神、净性契道。兼具老生茶的口感,轻、滑、甜,“茶道”的甜,因归元由心而生。
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