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[茶余饭后] 老普洱值万金,掌握这几点让你成为普洱茶高手

市面上老普洱茶价格被炒得节节攀升,很多买家处于观望状态,不敢轻易入手。其实选购普洱茶有一套非常专业的技巧。普洱茶并非年代越久远越好,只有质量合格的产品在合适的储存条件下,在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化。一款茶品如果起初质量未能达标,或者是后期储存不当,那么不论放上多长时间,茶叶品质都不会好。

不能片面追求年限

如果要判断普洱茶的优劣,年限是一个很重要的标准,但又不能片面地认为年限越长茶叶就越好。目前普洱茶市场上大量出现的十几年或者20年的普洱茶大多是假的,因为普洱茶热是近些年的事,多年前的存货并不多,所以只追求年限就容易上当受骗。

看清原料和产地

普洱茶的原料远比年限更重要,讲究普洱茶的质量,就必须要考察茶叶的来源和产地。最好的普洱茶原料应该是在自然状态下生长的,没有喷洒过农药的大树茶,这种茶叶看上去比较粗糙,卖相也不见得多好,但却是真正"绿色”的。在产地方面,普洱茶产于云南西双版纳、思茅、昆明、下关等地,因自古以来在普洱县集散,因而得名。目前,西双版纳、思茅、昆明、下关的茶叶相对比较好,这与当地茶叶种植历史和自然条件有关。

收藏保管很重要

在收藏保管方面,普洱茶对温度和湿度的要求都比较高。普洱茶和其他绿茶、乌龙茶不同,不需要隔绝空气,相反喜好通风干燥的环境,所以可将普洱在陶瓷缸中存放,不要受阳光直射、保持一定的温度湿度即可。长期置于潮湿的环境中是要发霉的。

光照

光照是普洱茶的一大致命伤害,不仅是指太阳光的直接照射,也指家庭及商店使用的陈列柜存放普洱使用的石英灯。光照对普洱的伤害,在于光线中的红外线及紫外线。光线的照射会使茶叶里的物质发生光分解,以及使茶叶存放的环境温度上升。

湿度及温度

湿度和温度对茶的影响是存在共同作用的,影响比光照更大,当茶叶受潮时,水分会使茶叶成分发生生物和化学变化。

异味

异味这东西不用多说,茶叶容易吸味,存放的地方有什么味它就吸什么味,所以特别强调别在放茶的地方使用香水、药油、味道浓重之物。例如你在放茶的地方放陈皮就有陈皮味;放桂花就有桂花味。

氧气

氧气对普洱茶的作用是存在的,但时间很慢,效果不明显。把普洱茶存放在纯 氧环境中,但变化不明显。通风的作用大概在于平衡室内跟室外的温湿度,防止室内温湿度过高或积存异味。对于通风时机,可选择秋冬季湿度低的季节进行对流通风,夏季高温时可进行交换式通风,即只开窗或门,防止通风量过大。

容器

存放普洱茶的容器,通常要注意几点:首先,容器不能有异味,不能有污染。其次,要选择透气性能好的容器来存放普洱茶。
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