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[老张说茶] 通过普洱生茶茶汤,我们能看出什么来?


普洱茶有生茶与熟茶的分别,对于生茶的茶汤而言,颜色是多种多样的,不同种类的生茶,颜色均是不同的,下面老张将详细的为您介绍一下。

1、绿艳:翠绿而微黄,清澈鲜艳,浅绿鲜亮的茶汤。这是春茶常见汤色。这类茶品,随着生茶不断陈化,茶汤绿艳消失,逐渐演变为杏黄明亮的汤色。

2、黄绿:是绿中微黄的汤色,是中高档晒青毛茶的汤色。“黄绿”色的茶汤,多出现在春茶中,加工时揉捻,干燥及时才能有此汤色。

3、绿黄:绿少黄多的汤色,类似“浅黄色”。清明至谷雨期间的晒青毛茶常显此汤色,常伴有“青草气”或“水闷味”。

4、浅黄:汤色黄而浅,又称“淡黄色”,是物质欠丰富的低档晒青毛茶的汤色。

5、橙黄:茶汤黄中微带红色,似橙色或橘黄色。新茶有此汤色多为茶青鲜叶裂变、杀青温度偏低的表现,常伴有“红茶香”或“生涩气”。藏期在3-5年的老生茶即显此汤色,但亮度高。

6、深黄:汤色暗黄,深而无光。新茶有此汤色多为几天的茶青合并加工或揉捻叶长时间得不到干燥所致。老生茶亦有此汤色,但老茶黄汤者,亮度一定很好。

7、红汤:老茶显出红汤,必是晶莹剔透的,属不可多得的好茶。
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