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[寻食问店] 傣味烤鱼 [复制链接]

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发表于 2011-12-30 23:10 |显示全部楼层
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傣味烤鱼的做法是将鱼去鳞挖腮,然后洗干净,再从鱼背上开刀把鱼剖成一片,把肚杂拿去,把芫荽、葱、姜、蒜、辣椒等佐料切碎加盐,再同洗干净的香茅草叶一起放入鱼腹,将鱼合拢,用两、三片洗干净的香茅草叶捆紧,然后用竹片夹紧,放在火炭上烧烤,烤至七、八成熟,再抹上猪油,再继续烤一会儿,鱼就做好了。此时的鱼,香味浓郁,又脆又辣,就着一点自制的腌菜,抓上一团喷香的糯米饭,味道妙不可言!
所属商家:金塔烤鸡烤鱼店
餐饮类型:中式餐厅
所属区域:景洪市
联系电话:13988195517
详细地址:曼弄枫第一个十字路口右边第一家
消费价位:中低档消费
营业时间:日常营业
车位信息:免费停车
公交路线:4路公交车
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